Всего на сайте 863 рецепта доступно для поиска.
Навигация
Вход на сайт
Популярные рецепты
Последние комментарии
Новости

Интересное в сети



Мороженое в мороженице (6 вариантов) 

Ингредиенты:
- жирные сливки – 200 миллилитров;
- яичный желток - 3штуик;
- молоко – 0,25 стакана;
- сахар – 0,25 стакана;
- наполнители (указаны ниже);
Приготовление:
Сливки налейте в чашу мороженицы и взбивайте на малой скорости в плотную и мягкую пену. Желтки с сахаром слегка взбейте, добавьте молоко и нагревайте, непрерывно помешивая. Через две минуты сахар полностью растворится, а еще две минуты смесь начинает слегка густеть. Перенесите кастрюлю в заблаговременно подготовленную емкость с холодной водой и охладите, при этом непрерывно помешивайте, чтобы остановить процесс загустения желтков. Теплую смесь взбивайте около восьми минут сначала на средней, а затем на высокой скорости. Перелейте взбитые желтки в чашу, смешайте со сливками миксером на малой скорости, закройте и поставьте мороженицу в морозилку. После того, как она выключится (примерно через четыре часа), переложите мороженое в пластиковый контейнер и снова поставьте в морозилку.
Наполнители для мороженого:
1. Мороженое с орехами:
Измельчите 0,5 стакана орехов. Кто любит, чтобы был ореховый вкус, но не попадались кусочки орехов, может воспользоваться кофемолкой.
2. Мороженое из зеленого чая:
Смешайте с сахаром две чайных ложки порошкового зеленого чая (он продается в пакетиках).
3. Кофейное мороженое:
Растворите в молоке две чайных ложки растворимого кофе.
4. Шоколадное мороженое:
Растопите с небольшим количеством молока одну плитку горького шоколада и добавьте при смешивании сливок и желтковой смеси.
5. Ягодное мороженое:
Сок черной смородины 0,3 стакана, подслащенный по вкусу, добавьте при смешивании сливок и желтковой смеси.
6. Мороженое с изюмом:
Половину стакана изюма замочите на одни сутки в коньяке (изюм должен стать мягким, а жидкость превратиться в густой сироп) и добавьте в мороженое через два часа после начала замораживания, когда оно немного загустеет, чтобы изюм не осел на дно.
Рейтинг рецепта:
Ваш голос!
3 голоса, 0 комментариев, 17270 просмотров.
Категория: Десерты -> Мороженое и парфе
Поисковые теги:

Мороженое в мороженице (6 вариантов) рецепт

,

Мороженое в мороженице (6 вариантов) приготовление


Автор: pov@renok | Дата: 25.09.2017
Метки: мороженице, (6, вариантов), мороженое

Вам понравился рецепт? Добавьте его в закладки:
0

Новые рецепты Случайные рецепты
Два салата для подзарядки солнечной энергией

Два салата для подзарядки солнечной энергией

Как приготовить котлеты «Пожарские»

Как приготовить котлеты «Пожарские»

Что может предложить крымская кухня

Что может предложить крымская кухня

САЛАТ "ИКРИНКА"

САЛАТ "ИКРИНКА"

Неаполитанский соус

Неаполитанский соус

САЛАТ С ВЕТЧИНОЙ И ШПИНАТОМ

САЛАТ С ВЕТЧИНОЙ И ШПИНАТОМ

Комментариев к рецепту пока нет. Ваш комментарий будет первым.
avatar